Management industria ospitalității

De ce managerii de restaurant trebuie să angajeze oamenii potriviți?

  Suntem la al doilea sfat al săptămânii pentru managerii de restaurant care se simt poate încărcați de toate îndatoririle ce le au în locația ce o gestionează. Una din soluțiile cele mai simple, dar extrem de importante pentru ca restaurantul să funcționeze la parametrii doriți este să: ANGAJAȚI PERSOANELE POTRIVITE Atunci când angajați în… Citește în continuare De ce managerii de restaurant trebuie să angajeze oamenii potriviți?

Management industria ospitalității

Cât de necesară este o listă a clienților fideli pentru restaurante?

Prima săptămână a școlii de manageri de restaurant a fost una intensă și plină de sfaturi la obiect. Dacă respectați și vă implicați în punerea în aplicare a acestor sfaturi cu siguranță veți conduce restaurantul vostru la succes, iar angajații vor participa alături de voi la crearea unei locații une clienții dau năvală. Săptămâna ce… Citește în continuare Cât de necesară este o listă a clienților fideli pentru restaurante?

Management industria ospitalității

Managerii de restaurante încep școala. Back to school 5

Ziua de vineri se încheie cu o nouă lacrimă de sfat pentru managerii de restaurante ce doresc echipe bune, ce doresc rezultate și o creștere a încasărilor în locația lor. Așadar iată sfatul numărul 5: Iubește cifrele, împrietenește-te cu ele cât mai rapid Care produse din meniu îți dau bătăi de cap și nu se… Citește în continuare Managerii de restaurante încep școala. Back to school 5

Management industria ospitalității, Reducere costuri în restaurant

Managerii de restaurante încep școala. Back to school 4

Ziua de joi vine cu sfat foarte interesant pentru managerii de restaurante ce își doresc echipe motivate și de lungă durata. Iată o altă lacrimă de sfat 4: Fii un mare fan al tehnologiei Folosirea tehnologiei în restaurantul tău nu este o chestiune de lux. Să ai un sistem de rezervări, de comandă, cele de… Citește în continuare Managerii de restaurante încep școala. Back to school 4

Management industria ospitalității

Managerii de restaurante încep școala. Back to school 3

Iată că ziua de miercuri începe în forță cu o altă lacrimă de sfat pentru managerii de restaurante ce doresc să își păstreze echipa, atât de importantă pentru bunul mers al afacerii, motivată și dornică de muncă. Așadar, venim azi cu Sfatul 3:             Învață cum să faci față presiunii și stresului Telefonul îți sună,… Citește în continuare Managerii de restaurante încep școala. Back to school 3

Management industria ospitalității

Cum te ajută organizarea de traininguri interesante pentru personalul de restaurant?

Iată că este marți și suntem în cea de-a doua zi de școală. De aceea, continuăm cu a doua lacrimă de sfat: Sfat 2 Creați sau organizați programe de training Un leader care este preocupat de dezvoltarea abilităților profesionale ale angajaților, comunică acestora că apreciează munca depusă și atașamentul față de afacere, dar mai ales,… Citește în continuare Cum te ajută organizarea de traininguri interesante pentru personalul de restaurant?

Management industria ospitalității

Tu cum îți motivezi echipa din restaurant?

Astăzi începe școala. Ce fericire, ce emoții, ce trăiri, ce amintiri ce ne vor urma de-a lungul vieții. Dar școala nu începe doar pentru copii, adulții încep și ei o nouă toamnă a vieții lor. De aceea, ne-am propus ca saptămâna aceasta să ne adresăm managerilor de restaurante cu un set de sfaturi utile ce… Citește în continuare Tu cum îți motivezi echipa din restaurant?

Management industria ospitalității

Cum să rezolvați problemele cu clienții dificili

Având un restaurant nu este o treabă ușoară. Te găsești în fiecare zi față în față cu multe PROVOCĂRI. Una dintre aceste provocări sunt așa numiții clienți dificili. Astăzi as vrea sa va povestesc cum să rezolvați situațiile cu clienții dificili. Mulți proprietari si manageri de restaurant mă intrebă cum să scape de clinții dificili.… Citește în continuare Cum să rezolvați problemele cu clienții dificili

Fidelizare Clienti, Management industria ospitalității

De ce 1 și 8 Martie sunt foarte importante pentru restaurantul tău?

Începutul lunii martie este întotdeauna o ocazie foarte bună pentru proprietarii de restaurante să continue fluxul de clienți și încasări de la mijlocul lunii februarie crescându-și astfel profitul și succesul restaurantului lor. Proprietarii de restaurante au în această perioadă oportunitatea ca cei care le calcă pragul să le devină clienți loiali. Prima oportunitate vine chiar pe… Citește în continuare De ce 1 și 8 Martie sunt foarte importante pentru restaurantul tău?

Crestere Profit, Management industria ospitalității

Cum să faci profit în lunile Februarie și Martie în restaurantul tău.

O afacere înfloritoare, clienți mulțumiți, patroni și echipă fericită. Suntem in luna februarie, denumită și Luna Iubirii, iar luna martie, cea a Primăverii se apropie cu pași repezi. Este perioada în care orice restaurant, hotel, pensiune are șansa să facă profit, să atragă clienți noi și să îi fidelizeze pe cei vechi. Dar această șansă… Citește în continuare Cum să faci profit în lunile Februarie și Martie în restaurantul tău.

Crestere Profit, Management industria ospitalității

Increase your restaurant sales with one simple trick

With the winter almost over and spring knocking on our door step, with a lot of sunny days coming our way, the flow of clients in restaurants and coffee shops will sky rocket. On March the 17th the NO SMOKING law will go into action and you are wondering how to keep you clients happy… Citește în continuare Increase your restaurant sales with one simple trick

Crestere Profit, Management industria ospitalității

Cum vor supraviețui restaurantele și cafenelele după Legea Anti-fumat?

  Iată că ne aflăm la un moment de cotitură în industria ospitalității și în mod special în industria restaurantelor și cafenelelor. Cei care se vor reinventa sau vor inova fără să considere că legea anti-fumat este un obstacol pentru afacerea lor, vor supraviețui. Nu trebuie să ne panicăm, iar proprietarii și managerii de restaurante… Citește în continuare Cum vor supraviețui restaurantele și cafenelele după Legea Anti-fumat?

Customer Service, Management industria ospitalității, Munca în echipă

Transform your restaurant into a client magnet

    Training your employees thoroughly and correctly is integral to success of your restaurant. Transforming them into true professionals can sometimes be challenging but the outcome of your effort can be priceless. The best way to maintain the success of your restaurant is to transform your employees into client magnets. Let them be who… Citește în continuare Transform your restaurant into a client magnet

Customer Service, Management industria ospitalității

Customer service 101; Tips for Owners, Managers and Employees

    Why is customer service important? The answer is simple: treating your customers well is essential to your restaurant and to your job. Learning how to give exceptional customer service is necessary for your business to succeed. What can happen if the customer service is not a priority for your business? The answer again… Citește în continuare Customer service 101; Tips for Owners, Managers and Employees

Crestere Profit, Management industria ospitalității

How to keep your clients spending after the holiday season

Having the holiday season behind us most of the people were splurging very much. With January already here, most of them they will be on the tight budget and with not that much possibility to eat out or gather for a couple of drinks in your restaurant. If you are restaurant owner or a manager… Citește în continuare How to keep your clients spending after the holiday season

Abilitati Angajati Salon, Crestere Profit, Management industria ospitalității, Reducere costuri în restaurant

Importance of having a operating system in place in your restaurant

    The well-known secret in having a success in running a restaurant is to have a plan, to know who your client target is, to create a system that is unique only for your restaurant and constant learning and improvement. How in real life this reflects in restaurants is completely opposite. Many of the… Citește în continuare Importance of having a operating system in place in your restaurant

Abilitati Angajati Salon, Crestere Profit, Management industria ospitalității

Wait staff long working hours

  With the fast growth of the hospitality industry and the desire to be the best, many restaurants have long working hours. In my opinion that is fine, but my concern is why the waiters need to have the same long working shifts of 12 hours and more? One of the big problems in Eastern… Citește în continuare Wait staff long working hours

Crestere Profit, Management industria ospitalității, Munca în echipă

What is happening with the hospitality?

Since my first arrival in Bucharest, Romania, I’ve noticed that many of the capital restaurants were having problem with their service staff. Many times I’ve asked my self why is that? I've worked before with Romanians, they are great colleagues and hard working people when they work outside their country. Why this isn’t the same… Citește în continuare What is happening with the hospitality?

Abilitati Angajati Salon, Management industria ospitalității, Munca în echipă

How a simple NO can change your life

  After spending my last 5 years working for the major hospitality company in the USA I moved to Romania. Country with great people, unlimited potential and a load of workforce and I started a HoReCa consulting company with my wife. Wherever I used to work previous my colleagues were from the countries form Eastern… Citește în continuare How a simple NO can change your life

Crestere Profit, Management industria ospitalității, Munca în echipă, Reducere costuri în restaurant

Tips and Tricks for restaurant owners and managers

                A short but very powerful list of tips and tricks for better operation in your restaurant. Have a clear idea on what exactly you want from your restaurant and write it down. Many of the restaurant owners and managers have no system implemented, which makes their job… Citește în continuare Tips and Tricks for restaurant owners and managers